Secondo le informazioni che ho trovato, il 99,5% di Al è il foglio di massima qualità che si può acquistare; i fogli di alluminio sono sempre composti da leghe, il 100% di Al non è disponibile. Con i fogli industriali, tuttavia, si ha il vantaggio di trovare un'indicazione della lega, cosa che non si ha con i normali fogli di alluminio da cucina.
Per quanto riguarda il prezzo, ho pagato
Industria 1.5kg 29,5cm x 50m, 36µm circa 32$ rispettivamente per
Industry 3kg 50cm x 50m, 50µm circa 63$.
Per fare un confronto:
Foglio per gastronomia 1,2kg 300m x 29cm, 13µm circa 33$ oppure
foglio da cucina 128g 30cm X 10m, ?µm circa 4$.
Quindi il prezzo al chilogrammo è quasi lo stesso.