Základní podstatou destilace s vodní parou je, že umožňuje destilaci (a následné získání zpět) sloučeniny nebo směsi sloučenin při teplotě podstatně nižší, než je teplota varu jednotlivých složek. Esenciální oleje obsahují látky s bodem varu až 200C nebo vyšším, včetně některých látek, které jsou při běžných teplotách v pevném stavu. V přítomnosti páry nebo vroucí vody se však tyto látky vypařují při teplotě blízké 100C za atmosférického tlaku. Směs horkých par, pokud projde chladicím systémem, zkondenzuje a vytvoří kapalinu, ve které olej a voda tvoří dvě odlišné vrstvy. Většina (ale ne všechny) esenciální oleje jsou lehčí než voda a tvoří horní vrstvu. Pára, která se používá k destilaci, se vytváří buď v ocelové nádobě, v níž je rostlinný materiál (vroucí vodou obsaženou na dně), nebo v externím kotli. Použití páry vytvořené v nádobě vyžaduje, aby byl list podepřen nad vroucí vodou mřížkou. Voda se ohřívá buď přímo pomocí ohně, nebo pomocí výměníků tepla. Tato metoda je díky své jednoduchosti vhodná pro destilaci éterických olejů v malém měřítku. Pokud je pára vyráběna externím kotlem, zavádí se do dna nádoby pomocí otevřené spirály, trysek nebo podobného zařízení. Výhodou tohoto typu destilace je, že je relativně rychlá a obsluha ji může lépe kontrolovat. Nádobu lze rychle vyprázdnit a znovu naplnit a díky okamžitému znovuzavedení páry nedochází ke zbytečnému zpoždění při zahájení destilačního procesu. Oleje vyrobené tímto způsobem jsou pravděpodobněji přijatelné kvality než oleje vyrobené přímou metodou.
Our team brings together the best specialists from different fields.
We are ready to share our experience, discuss difficult issues and find new solutions.