Вы должны гидролизовать эфир до кислоты, а затем прореагировать с другим спиртом, чтобы получить другой эфир... реакция переэтерификации лучше всего и может быть выполнена с помощью ферментов (новозим - CAL), но я не знаю протокола... самый простой способ - получить риталиновую кислоту