Anche in questo caso, non sono un esperto e non l'ho mai fatto, ma forse può tollerare un po' d'acqua, ma l'acqua annulla la formazione dell'imina, è una reazione di equilibrio. Quindi, per spingere la reazione verso il giusto, cioè verso la formazione di un'immina rispetto alla sua mancata formazione, basta renderla anidra. Meno variabili, meno preoccupazioni, più successo.
Il metanolo è l'alcol preferito per questa reazione, bolle poco ed è alla temperatura giusta per controllare la temperatura e per evitare la degradazione del prodotto dovuta al surriscaldamento del solvente. È solo quello che ho letto.