Salve, per quanto riguarda il rifrattometro, dato che non ci lavoriamo, non sappiamo come funziona questa apparecchiatura.
Per quanto riguarda il metodo analitico utilizzato per l'analisi quantitativa degli enantiomeri, utilizziamo gli standard analitici S e R. Prima di tutto utilizziamo un metodo di screening per identificare e quantificare i composti nel campione, poi passiamo al metodo degli enantiomeri (LC-MS con colonna chirale). Quindi, con una colonna chirale (cromatografia) rivestita con un composto chirale, questa interagisce in modo diverso con i due enantiomeri di queste sostanze. Ciò consente agli enantiomeri di separarsi durante il passaggio attraverso la colonna. Lo spettrometro di massa può quindi essere utilizzato per quantificare la quantità di ciascun enantiomero presente.