Question Isomère du changement tartrique

[weknowwegood]

bonjour bb's

Dans mon pays, il est difficile de se procurer du tartare. Est-ce que quelqu'un a une bonne synthèse pour changer l'acide tartrique ?

Nous l'utilisons principalement pour séparer les D- et L-

Merci.

 

[Osmosis Vanderwaal]

Si vous voulez parler de racémisation, voici l'ancienne méthode

Procédure de synthèse organique

Si vous voulez parler de l'obtention de l'acide tartrique en général, pouvez-vous obtenir de la crème de tartre ? Il existe plusieurs voies différentes à partir de différents produits chimiques de départ. Elle peut être obtenue à partir de jus de raisin, de lie de vin et d'autres produits à base de raisin. Elle peut être fabriquée à partir d'acide malique https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/ie50500a030
Il existe en fait plusieurs acides chiraux que l'on peut substituer à l'acide tartrique.

 

[btcboss2022]

Quelques exemples :
Acide (+)-tartrique, acide (-)-malique, acide (-)-mandélique et acide (+)-camphre-10-sulfonique.